為了進一步推廣全電廚房，把控行業品質，提升安全水平，促進綠色餐飲健康發展。日前，由國網揚州供電公司主導，揚州北辰電氣集團參與編制的三項全電廚房系列標準經江蘇省電機工程學會審查通過獲正式發布，有效彌補了當前市場相關標準的空缺，將進一步促進行業健康可持續發展，為后續國家標準的制定提供基本的應用數據與支持。全電廚房系列標準的發布受到《揚州日報》、《揚州發布》等媒體的宣傳報導。

公司組建全電廚房創新攻堅團隊，編制三項全電廚房標準包括《商用全電廚房電氣設計規范》、《全電廚房商用電磁灶具電氣接入技術規范》和《全電廚房電器安全使用技術規范》，通過針對各細分領域，形成了“設計-運營-使用”的全鏈條標準。

其中，《商用全電廚房電氣設計規范》對商用全電廚房的建筑、電力設備、供配電、空氣開關和電線選用、照明、應急電源、弱電系統和安全防護等方面的設計提出了要求，將高效實現商用全電廚房的電氣配置，更好滿足商用全電廚房的配電要求。

《全電廚房商用電磁灶具電氣接入技術規范》則對商用電磁灶具接線示意圖、線路敷設規范、接線規范、施工準備及安全文明施工措施保障等問題進行了具體規范，將進一步提高設備安全性。

由于全電廚房內存在潮濕、油煙等問題，廚房電器使用頻率高且使用環境差，產品的安裝安全、使用安全、用電安全與維護保養存在一定的安全隱患。《全電廚房電器安全使用技術規范》標準的發布，將引導使用者形成合理的全電廚房電器使用技術及安全意識，保障生命財產安全，促進綠色餐飲健康發展。

作為“世界美食之都”，揚州先行先試“全電廚房”，目前已累計推動建設748戶，在餐飲行業引領了一波“綠色革命”。揚州北辰電氣集團為瘦西湖餐飲別墅、揚州公房管理中心、廣源丁山酒店等百余家客戶提供全電廚房配套解決方案，引領綠色餐飲高質量發展，助力雙碳目標實現。