7月20日上午，中央電視臺《新聞直播間》欄目報道了北辰電氣“全電廚房”項目，廚房的“綠色革命”，與“煙熏火燎”說再見。

近日記者走進揚州，溯游揚州低碳化、智能化的能源體系和發(fā)展模式。在廣源丁山大酒店的廚房，只見一位身穿白衣的大廚拿著勺子來回翻炒，一道熱乎乎的美味菜肴出爐了，全程不見四處飛濺的火苗，也沒有高溫爐火的烘烤，這正是北辰電氣生產(chǎn)的“全電廚房”設(shè)備發(fā)揮的作用。

“全電廚房”是指廚房內(nèi)所有用能設(shè)備將電能作為唯一使用能源，應(yīng)用集成化、自動化、智能化電磁加熱灶具及電器，滿足所有烹飪方式和生產(chǎn)需求，實現(xiàn)烹飪過程無明火無廢氣的整體廚房。

北辰電氣集團公司作為電氣設(shè)備制造型企業(yè)，積極響應(yīng)國家“雙碳”理念，在儲能、光伏、風(fēng)能、充電樁之外，不斷擴展新能源業(yè)務(wù)的深度與廣度，研發(fā)出了新型產(chǎn)品“全電廚房”系列灶具，建設(shè)了“愛膳電”全電廚房設(shè)備生產(chǎn)線，助力國家實現(xiàn)“雙碳”目標?！皭凵烹姟比姀N房產(chǎn)品當(dāng)前共有大炒灶、小炒灶、煲仔爐、蒸柜、炸煮爐、自動炒灶等5大類40余種產(chǎn)品。

立足“十四五”開局之年，面對“雙碳”目標對發(fā)展方式轉(zhuǎn)型升級提出的明確要求，我國能源領(lǐng)域在思想理念和方法思路上應(yīng)如何把握？以揚州為起點，鼓勵推廣全電廚房，通過廚房里的“綠色革命”，引領(lǐng)餐飲業(yè)更高質(zhì)量發(fā)展，減少更多碳排放，以經(jīng)濟社會發(fā)展全面綠色轉(zhuǎn)型為引領(lǐng)，在重點領(lǐng)域乃至全社會推行綠色用能模式，守住綠水青山。